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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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这是传说中微微微辣的酸辣粉喜欢吃辣和酸的可以多放！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

姜葱适量

、

蒜 2颗

、

小米椒 1根

、

香菜一根

、

酱油 3勺

、

醋 3勺

、

盐适量

、

辣椒油 1勺

、

粉条 300g

、

绿叶菜几叶

、

榨菜 5g

、

五香花生 15粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备五花肉切成肉末，姜，蒜切末
步骤2/6 点击查看大图
先在锅里加油，放入姜蒜末，炒香后加一勺郫县豆瓣酱，把肉末放入，再炒变色以后，加一勺酱油，稍微加点水煮一下，水干后盛出备用~
步骤3/6 点击查看大图
蒜切末，小米椒切碎，香菜切末(我用的是在冰箱冷藏的香菜末)，葱切末
步骤4/6 点击查看大图
加入2勺酱油，3勺醋，适量的盐，加葱姜水(葱姜水=葱片2+姜片2+热水)，一勺辣椒油
步骤5/6 点击查看大图
水开加浓汤宝，没有可以不放，加粉条，煮3分钟，煮的差不多的时候，加绿叶菜一起煮
最后一步点击查看大图
盛出摆盘，把炒好的肉末放上，放入榨菜丝，五香花生，吃辣的可以放一点剁椒酱或者辣椒酱开吃~

小贴士

煮好赶紧吃哈，要不然一会汤就会没有了~ 那个香菜是可以买来洗干净切好直接放冰箱冷冻的，吃的时候拿出来就可以，非常好的保存方法！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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