会爆浆️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃
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步骤1/13
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准备好挞皮需要的材料
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步骤2/13
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低粉过筛,加入切小块的黄油揉搓成屑
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步骤3/13
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倒入糖粉和牛奶揉成光滑面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上
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步骤4/13
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准备好芝士馅需要的材料
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步骤5/13
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奶油奶酪隔热水打至顺滑
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步骤6/13
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加入炼乳,细砂糖,淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀,装入裱花袋备用
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步骤7/13
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取出面团擀成厚度约3mm左右的面皮,压出花形或者圆形后放入模具
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步骤8/13
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面皮贴合好后用叉子戳洞
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步骤9/13
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芝士馅挤入挞皮中一半
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步骤10/13
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放入马苏里拉奶酪
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步骤11/13
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继续挤入剩余芝士馅,轻震两下放入冰箱冷冻2小时以上
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步骤12/13
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取出冷冻好的芝士挞,表面刷一层蛋黄液后放入预热170度的烤箱烤25分钟左右就好啦
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最后一步
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趁热吃还拉丝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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