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原味司康饼的做法

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原味司康饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

无盐黄油 50g

、

牛奶 90g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 30克

、

泡打粉 8克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将低筋粉、糖、泡打粉、盐等所有粉类食材过筛混合均匀，黄油切丁放入盆中
步骤2/9 点击查看大图
用手搓成粗颗粒状
步骤3/9 点击查看大图
倒入牛奶和一半打散的鸡蛋液，另外一半留着一会儿刷在司康上
步骤4/9 点击查看大图
轻轻揉匀成光滑的面团，切记不要过低搅拌，成面团就行，要表面光滑不粘手，装在保鲜袋里放入冷藏室冷藏半小时左右
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热190度，拿出面团擀成两厘米厚的的面片，在面皮上压出自己喜欢的形状
步骤6/9 点击查看大图
将面片摆在烤盘上，刷上蛋液
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱190度，20分钟（根据自己烤箱的脾气来）中途观察颜色，上色之后盖锡纸防止过度上色我烤了两盘，所以这一盘是圆形的
步骤8/9 点击查看大图
烤好的司康晾凉开吃，外酥里软，回味香甜，完美下午茶
最后一步点击查看大图
简单快手零失败

小贴士

液体少量多次的加因面粉的吸水性不同所以不要一次加多了，不然面团会很粘手哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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