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自制辣椒酱(简单易做）的做法

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自制辣椒酱(简单易做）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜香菇 10朵

、

大个儿红辣椒 7-8根

、

蒜头 10瓣

、

阳江豆豉两小把

、

萝卜干 7条

、

生抽适量

、

甜面酱适量

、

柱侯酱适量

、

温水适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将香菇，红辣椒️，蒜头，萝卜干剁碎待用，红辣椒加少许盐腌一会儿，不用挤水出来。
步骤2/3
热锅冷油，放入食用油，放剁碎的蒜末，翻炒，加豆豉，翻炒一会儿，倒入剁辣椒️，炒出汁后，加入香菇，翻炒一下，加入上述调味料，翻炒一会儿，加少许温水，反复翻炒，最后放入萝卜干碎，这样萝卜干不会太硬太干。
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成品出锅后，盛入瓷碗里放凉，再装入罐中冰箱冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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