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色彩斑斓、酸爽开胃的泡椒牛蛙的做法

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色彩斑斓、酸爽开胃的泡椒牛蛙

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 3只

、

泡椒适量

、

豆瓣酱 2勺

、

莴笋 1根

、

白洋葱 1个

、

葱姜蒜适量

、

啤酒 1罐

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备三只牛蛙
步骤2/8 点击查看大图
牛蛙洗净，用剪子剪成小块儿
步骤3/8 点击查看大图
准备各种食材
步骤4/8 点击查看大图
莴笋洗净切滚刀块儿，热水焯成半熟泡椒用几个切成末、洋葱切块儿葱切段、或者葱花均可，姜切片，大蒜剥好整瓣儿就可以了
步骤5/8 点击查看大图
锅中热油，过一下牛蛙，捞出沥干油分热油下锅，放豆瓣酱、葱姜蒜，煸炒出红油后，放一部分洋葱，再炒一下
步骤6/8 点击查看大图
放牛蛙，炒两下加啤酒，没过牛蛙为宜
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖焖煮片刻，放焯好的莴笋和剩下的洋葱，继续焖煮可以放淀粉收汁儿，也可以不收，个人喜好
最后一步点击查看大图
最后配碗香喷喷的米饭，超级下饭菜，这次没有收汁儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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