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全鸡块炖土豆的做法

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全鸡块炖土豆

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简单的肉类烹饪是我们必备技能哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

土豆 2颗

、

葱姜蒜适量

、

啤酒一罐

、

香叶 4片

、

干辣椒 2个

、

大料 4个

、

老抽 2勺

、

油适量

、

冰糖 3块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料:葱姜蒜，切丝，俩干辣椒，4片香叶，4粒大料，3块冰糖
步骤2/12 点击查看大图
土豆切块，洗干净即可，不需要用水浸泡
步骤3/12 点击查看大图
准备一罐啤酒
步骤4/12 点击查看大图
将鸡洗净，切块，浸泡1h以上，把血水泡干净，然后放入冷水中，开火抄一遍大概10min
步骤5/12 点击查看大图
捞出沥干
步骤6/12 点击查看大图
烧锅，放油，加入冰糖，再放入备好的料爆香
步骤7/12 点击查看大图
倒入鸡块翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入老抽适量
步骤9/12 点击查看大图
倒入啤酒，放适量盐，再加适量清水开始炖鸡块
步骤10/12 点击查看大图
鸡块炖10min左右，加入土豆块，可以尝下汤汁咸淡，淡了可再加少许盐调味
步骤11/12 点击查看大图
炖15分钟左右，大火收汁
最后一步点击查看大图
香喷喷的鸡块土豆就出锅啦！

小贴士

1.鸡块要多浸泡一会儿 2.用啤酒可以除腥还让肉质鲜嫩 3.没有啤酒用料酒也可 4.鸡块一定要先用水抄一下更美味 5.拍照尽量在客厅，色泽更好看，厨房太暗，影响拍摄色泽。哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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