大米糕
这个超长的假期，面粉玩儿够了，霍霍大米吧。
-
步骤1/12
点击查看大图
将大米洗净浸泡四五个小时或过夜，如果夏天建议放冰箱冷藏。
-
步骤2/12
点击查看大图
泡好后沥干水份。
-
步骤3/12
点击查看大图
倒入破壁机中。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入糖、奶粉、酵母、水（或直接加牛奶180克）。
-
步骤5/12
点击查看大图
打成细腻的大米浆并过滤。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入面粉搅拌均匀无颗粒。
-
步骤7/12
点击查看大图
盖膜放到温暖处发酵，时间不确定，表面有密集小气泡时搅打排气。
-
步骤8/12
点击查看大图
排气后备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
模具内刷层油，倒入七八分满，表面可撒芝麻、各种果干儿、剪碎的枣块等，放入锅中盖盖子静置20分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
水开后大火蒸20分钟（时间不绝对看火力和模具大小），关火焖5分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
香甜软糯。
-
最后一步
点击查看大图
QQ弹弹，米香十足。一顿能吃好几个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
大米糕的相关分类
大米糕的相关推荐
-
广式白糖糕--兒時的味道
44843人看过 -
无糖营养 | 辅食牛油果大米糕
75194人看过 -
米糕 大米糕
344705人看过 -
三黑米糕（无糖无油）
15128人看过 -
小米糕（无烤箱版）
436739人看过 -
爆改锅圈 |空气炸锅（平底锅） 葱爆羊肉土豆饼
40230人看过 -
大米糕
7654763人看过 -
小米糕～低糖无油健康版
298240人看过 -
清甜无添加，大米糕
60874人看过 -
经典广式点心-白糖糕
233580人看过 -
黑米糕（健康无油版）
183949人看过 -
小米糕~无蛋无面粉
20784人看过
