戚风蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
蛋白蛋清分离
-
步骤2/11
点击查看大图
准备两个盆，一定要保证无水无油
-
步骤3/11
点击查看大图
玉米油，蛋黄液封牛奶充分混合后加入面粉
-
步骤4/11
点击查看大图
用z字型将其混合，不要画圈混合以免面粉起筋
-
步骤5/11
点击查看大图
开始打发蛋白
-
步骤6/11
点击查看大图
打发至这个状态，第一次加白糖
-
步骤7/11
点击查看大图
第二次加白糖
-
步骤8/11
点击查看大图
白糖打发至这个状态即可
-
步骤9/11
点击查看大图
将蛋白分三次加入到面糊中
-
步骤10/11
点击查看大图
最后可以加点葡萄干装饰下，烤箱150°烤30分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品出来啦
1.蛋白和面糊混合搅拌时动作要轻，速度要快，就像炒菜的手法一样
2.烤箱要提前预热，烘烤是温度可以从120度到150度慢慢加，最开始温度不要太高，不然蛋糕表面糊了里面还没熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74478473人看过 -
戚风蛋糕
4496人看过 -
粑粑糕
845384人看过 -
#“佳”节好滋味#粑粑糕
123637人看过 -
戚风蛋糕
7673人看过 -
戚风蛋糕
5829人看过 -
戚风蛋糕
8016人看过 -
戚风蛋糕
6354人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5461809人看过 -
戚风蛋糕
4591人看过 -
戚风蛋糕
5320人看过 -
10寸戚风蛋糕
1458817人看过
