我炖的鸡
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡翅根
500g
、
葱姜蒜
少许
、
料酒
2勺
、
生抽
3勺
、
干辣椒
3个
、
蚝油
3勺
、
老抽
1勺
、
桂皮
1块
、
花椒
20粒
、
大料
5个
、
香叶
3片
、
鸡精
1勺
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡翅根过水 ,洗去浮沫
-
步骤2/4
过内放油,葱姜蒜炒香,放入花椒 ,桂皮,干辣椒,香叶,大料炒香
-
步骤3/4
下鸡翅根,中火炒,加料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖,翻炒两分钟,加清水,大火烧开
-
最后一步
转小火,盖盖子煮20-30分钟,最后大头收汁,加鸡精,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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