牛腩浓汤
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步骤1/8
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新鲜牛腩清水里浸泡至没有血水
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步骤2/8
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冷水下锅煮沸,撇去浮沫,热水冲洗一下,沥干放砂锅。加适量清水、姜片、小葱、料酒
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步骤3/8
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配菜:洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切小块
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步骤4/8
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炒锅热油,西红柿下锅翻炒起沙的状态
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步骤5/8
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倒入所有配菜,加入一勺番茄酱,翻炒片刻
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步骤6/8
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配菜倒入砂锅,大火烧开,小火慢炖一个小时左右
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步骤7/8
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炖至肉烂汤浓稠状态时,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味,盖盖继续闷十分钟。
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最后一步
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香菜点缀一下,营养美味的牛腩浓汤完成啦!直接浇在米饭上,面条上都好吃得停不下来。
牛肉要冷水浸泡至没有血水,冷水下锅焯水,热水冲洗,这样才没有腥味、容易煮烂。
牛肉含有丰富的蛋白质,各种身体所需的营养成分,营养又美味的一款浓汤,我经常做给孩子吃,每次都连汤带肉吃光光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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