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小牛饭的做法

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小牛饭

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家有七年级学生，从第一次尝试做小牛饭至今，每次儿子都超喜欢吃，分享给大家，互相学习借鉴。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 500g

、

洋葱（黄皮）半个

、

西兰花 1/4个

、

胡萝卜 1/4个

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

耗油 1.5勺

、

老抽 1/5勺

、

生抽 3勺

、

水淀粉 1勺

、

四季豆 100克

、

香菇 3朵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：香菇切十字花，胡萝卜切花，西兰花，生姜两片，花椒五六颗粒，花椒一朵，圆葱切丝备用
步骤2/7 点击查看大图
西兰花，胡萝卜，香菇，焯水三分钟后过凉备用。
步骤3/7 点击查看大图
冷水下锅，放入牛肉片，放入生姜，花椒，大料，少许料酒，煮熟后，捞出牛肉，摆成长片。
步骤4/7 点击查看大图
调酱汁，三勺生抽，一勺料酒，一勺半耗油，一勺糖，老抽五分之一勺，少量清水搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
放入水淀粉勾芡，盛出备用。
步骤6/7 点击查看大图
起锅烧油，放入两小瓣蒜，炒香放入四季豆两分钟炒熟盛出备用
最后一步点击查看大图
摆盘，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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