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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉半块

、

菠萝半个

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

蛋液 1个

、

面粉适量

、

油适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

香醋 2勺

、

糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉切块，加料酒、生抽、老抽腌制15分钟
步骤2/11 点击查看大图
这时候用小碗加两勺醋，三勺糖，少许淀粉，加点水，搅拌均匀待用
步骤3/11 点击查看大图
菠萝去心切块用淡盐水泡一会
步骤4/11 点击查看大图
腌好的肉加一个鸡蛋，再加面粉搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒油，插入筷子起泡是一块一块放入肉
步骤6/11 点击查看大图
炸制金黄捞出备用
步骤7/11 点击查看大图
把锅里的油倒出来之后的锅，直接放入菠萝翻炒两下，如果有灯笼椒这时候一起炒一下，不要炒太久。
步骤8/11 点击查看大图
锅里放一点油，挤一点番茄酱炒至起红油
步骤9/11 点击查看大图
倒入配好的糖醋汁，炒至颜色透明，如果太浓稠可以再加点水
步骤10/11 点击查看大图
倒入菠萝和肉翻炒至挂糊
最后一步点击查看大图
盛出就能吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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