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一碗葱油拌面的做法

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一碗葱油拌面

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上海人对于葱油拌面有种执着的感情在里面。

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1小时以上

香葱一斤

、

油按需要

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蒸鱼豉油适量

、

糖适量

、

开洋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香葱洗净，只留葱叶，切段。
步骤2/9 点击查看大图
准备：老抽、糖、生抽、蒸鱼豉油、开洋。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油，中小火，加入葱叶。
步骤4/9 点击查看大图
慢慢熬出葱油，熬到葱叶焦黄色。
步骤5/9 点击查看大图
加入老抽、生抽、糖、豉油、开洋，继续小火熬。
步骤6/9 点击查看大图
熬到糖化就关火。
步骤7/9 点击查看大图
熬好的葱油，用干净的盒子装好，放入冰箱，随时吃。
步骤8/9 点击查看大图
煮碗面，加入熬好的葱油。
最后一步点击查看大图
妥妥的葱油拌面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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