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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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小朋友都喜欢的一道美食！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中、鸡翅根 5个4个

、

姜片，蒜适量

、

料酒，生抽各两勺

、

蚝油一勺

、

盐、鸡精各1茶匙

、

胡椒 1茶匙

、

糖 1茶匙

、

淀粉 70g

、

面粉 140g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 60ml

、

小苏打 2g

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅、翅根盐、鸡精、胡椒、糖、生抽、蚝油、生姜、蒜、料酒腌制两小时以上
步骤2/9 点击查看大图
裹粉：面粉、淀粉、小苏打、盐、胡椒混合
步骤3/9 点击查看大图
取1/3裹粉加鸡蛋、牛奶搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
裹粉的步骤：1干粉 2沾清水 3裹面糊 4干粉
步骤5/9 点击查看大图
裹好备用
步骤6/9 点击查看大图
下油锅炸
步骤7/9 点击查看大图
捞出沥干油
步骤8/9 点击查看大图
复炸一次
最后一步点击查看大图
掰开一个鸡翅外酥里嫩配上啤酒或可乐完美

小贴士

我炸的比较嫩可以根据自己的喜好选择炸的程度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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