菠萝咕咾肉(鸡胸版)
“艾”的晚餐之菠萝咕咾肉(鸡胸版) 心心念念的菠萝咕咾肉终于安排上了[鼓掌][鼓掌],忙乱中腌制鸡胸时忘了放淀粉,吃的时候才发现的,但是儿子说这是一个全新口味的菜,鸡肉特别有嚼头,他特别喜欢[捂脸] 我感到高兴的是,儿子情商还是很高滴,看似漫不经心的点评了我的菜,却句句都维护了我的小自尊
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步骤1/8
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首先要腌制鸡胸肉,我忘记拍照,下次补上鸡胸肉两块,解冻后切成条状,用两勺料酒,一个蛋清,一勺淀粉,一点盐,一点胡椒粉抓匀腌15分钟备用青椒半个和菠萝半个切三角块备用
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步骤2/8
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酸甜汁: 一小袋番茄酱,75克的,放30克白糖,30克白醋,适量淀粉,一点清水调匀,这个调完可以自己尝一下,看看是不是你喜欢的味道,不够甜加糖,不够酸加白醋,都可以的
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步骤3/8
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鸡胸第一遍过油,油温热下锅,炸制金黄
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步骤4/8
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第二遍过油,油热到冒烟放进去,炸到金黄捞出控油备用
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步骤5/8
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另起油锅,放少许油,下青椒菠萝翻炒,炒至断生加入酸甜汁
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步骤6/8
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加入炸好的肉段翻炒均匀就可以出锅啦!
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步骤7/8
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再配个素菜,一碗米饭,开吃吧!
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最后一步
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五颜六色,食欲大增,酸甜可口,哪个宝宝不爱呢
酸甜汁的调制不必拘泥于上面的克数,自己尝一下最好,不够甜就加糖,不够酸就加白醋,这样才能调出自己喜欢的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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