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菠萝咕咾肉（鸡胸版）的做法

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菠萝咕咾肉（鸡胸版）

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“艾”的晚餐之菠萝咕咾肉（鸡胸版）心心念念的菠萝咕咾肉终于安排上了[鼓掌][鼓掌]，忙乱中腌制鸡胸时忘了放淀粉，吃的时候才发现的，但是儿子说这是一个全新口味的菜，鸡肉特别有嚼头，他特别喜欢[捂脸] 我感到高兴的是，儿子情商还是很高滴，看似漫不经心的点评了我的菜，却句句都维护了我的小自尊

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸两块

、

菠萝半个

、

青椒半个

、

番茄酱 75克小包装的一袋

、

料酒两勺

、

糖 30克

、

白醋 30克

、

淀粉适量

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先要腌制鸡胸肉，我忘记拍照，下次补上鸡胸肉两块，解冻后切成条状，用两勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉，一点盐，一点胡椒粉抓匀腌15分钟备用青椒半个和菠萝半个切三角块备用
步骤2/8 点击查看大图
酸甜汁: 一小袋番茄酱，75克的，放30克白糖，30克白醋，适量淀粉，一点清水调匀，这个调完可以自己尝一下，看看是不是你喜欢的味道，不够甜加糖，不够酸加白醋，都可以的
步骤3/8 点击查看大图
鸡胸第一遍过油，油温热下锅，炸制金黄
步骤4/8 点击查看大图
第二遍过油，油热到冒烟放进去，炸到金黄捞出控油备用
步骤5/8 点击查看大图
另起油锅，放少许油，下青椒菠萝翻炒，炒至断生加入酸甜汁
步骤6/8 点击查看大图
加入炸好的肉段翻炒均匀就可以出锅啦！
步骤7/8 点击查看大图
再配个素菜，一碗米饭，开吃吧！
最后一步点击查看大图
五颜六色，食欲大增，酸甜可口，哪个宝宝不爱呢

小贴士

酸甜汁的调制不必拘泥于上面的克数，自己尝一下最好，不够甜就加糖，不够酸就加白醋，这样才能调出自己喜欢的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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