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炸素粉条丸子的做法

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炸素粉条丸子

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干吃，烩菜，做汤都很好味

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯粉条 150克（干）

、

香菜 50克

、

姜末 20克

、

葱花 20克

、

五香粉 4克

、

盐 6克

、

红薯淀粉糊 100克

、

鸡蛋 1个

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜香菜切碎，拌鸡蛋，五香粉，盐
步骤2/6 点击查看大图
煮软的红薯粉条（泡软也可以）剪碎，红薯淀粉用少量的水泡一下化开，放一起。放老抽调色。
步骤3/6 点击查看大图
如果觉得稀就再放点红薯粉，静置一会就会化开。
步骤4/6 点击查看大图
稍微静置一会会更粘。
步骤5/6 点击查看大图
油温5成热下锅改中小火，中小火炸到焦黄即可。
最后一步点击查看大图
我炸的比较酥，直接吃很脆，喜欢软一点的可以少炸一会，很容易熟，里边都是熟的材料，红薯淀粉预热也就熟了不用担心不熟。

小贴士

掌握不了油温的同学先炸一两个试火，很快就可以掌握了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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