自制实蛋
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步骤1/5
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五颗鸡蛋打开，蛋壳要留好，然后搅拌好
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步骤2/5
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实用面碱用温水化开，要不然会有结晶，和蛋液搅拌均匀，知道蛋液变深红色
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步骤3/5
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将蛋液过筛然后装回蛋壳里，蛋壳一定要固定好，然后大火上锅蒸十分钟，前面八分大火后面两分转小，然后锅里闷五分钟，大小火控制好，要不然会冒出来。
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步骤4/5
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成品出来就是这样，然后就可以做自己喜欢吃的了，可以凉拌可以煎炒我这次做了烧烤。
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最后一步
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里面光滑无气泡，很成功，非常简单，你可以试一下。
一定注意好火候就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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