简简单单的盐水蚕豆
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蚕豆的英文是“broad bean”，宽豆子，笨笨的感觉。找菜谱时发现大家好像都用复杂的方法做，有盐水毛豆，却没有盐水蚕豆。我试了简单的方法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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可以一边刷剧，一边剥豆。需要买至少1.5公斤的带豆荚蚕豆才可以获得约1斤多的蚕豆米。
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步骤2/4
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半锅凉水，加入豆子和香料一起煮，烧开后放两小勺盐，转小火煨上10分钟后关火闷5分钟。新鲜的豆子很容易煮熟，满屋子的香料味很让人期待。
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步骤3/4
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用漏勺装到一个大盘里，晾凉凉。
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最后一步
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装小盘，打扮一下。拍照之后，手拈着，去皮吃吧～
小贴士
一滴油都不放，就是为了用手抓了吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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