春天里的美味-草菇青笋炒腊肉
春天里的青笋是最嫩的，它还富含多种维生素，不仅可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，还有助于人的生长。草菇呢除了富含维生素C之外还含有丰富的铁元素，多吃可以缓解缺铁性贫血的症状，再有就是草菇的蛋白质含有18种氨基酸，营养价值很高，也是这道菜鲜味的来源。
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步骤1/10
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准备食材，青笋和草菇切成片。
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锅中放冷水把腊肉煮开，然后也切成片备用。
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锅中倒橄榄油。
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放入几片生姜，爆香。
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首先倒入草菇翻炒，必须要炒到草菇出水，然后再煸炒至干爽。
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再倒入青笋翻炒片刻。
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步骤7/10
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然后放腊肉，放少许盐调味。
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步骤8/10
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翻炒片刻，这时候的菜基本都熟了，下入红色美人椒。
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步骤9/10
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略略翻炒就可以装盘吃了，
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最后一步
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来来来，大家都来尝尝鲜！
1.选购青笋的时候，尽量选择新鲜的、短的、叶子是尖头的香莴笋（青笋）。
2.草菇要选个头均匀的，新鲜的，捏上去手感爆满的比较好！
3.腊肉是我自己做的，如果购买的话，尽量不要买烟熏的，会抢夺青笋的香气。
4.这是一道快手菜，调味也简单，唯一需要注意的是千万不要把青笋炒软了（炒的时间太长了）那就不好吃咯(๑•̀ㅁ•́ฅ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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