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布朗尼饼干的做法

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布朗尼饼干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 100g

、

黄油 45g

、

鸡蛋一个（55g左右）

、

可可粉 5g

、

泡打粉 2g

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 40g

、

巧克力豆 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把黄油和黑巧克力隔水融化。
步骤2/12 点击查看大图
搅拌均匀，加热到还余下少部分没有融化时就可以从热水中拿出来，用余温来融化继续搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
一个鸡蛋加入40克细砂糖（如果有黄糖红糖更好，我家没有就用白砂糖代替了。）
步骤4/12 点击查看大图
用电动打蛋器打五分钟左右，打至发白，粘稠状态。
步骤5/12 点击查看大图
倒入刚才融化的温热的巧克力黄油液，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
低筋粉40克、可可粉5克、泡打粉2克，混合后过筛。
步骤7/12 点击查看大图
继续搅拌均匀，面糊要有光泽才好。
步骤8/12 点击查看大图
倒入巧克力豆。
步骤9/12 点击查看大图
继续混合均匀。如果面糊很稀，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
用冰淇淋勺，分成9份。送进烤箱中层上管180度，下管170度，烤10分钟。出炉时比较软，取出时小心拿哦。
步骤11/12 点击查看大图
布朗尼饼干外面酥脆，里面软软的，很好吃哦。
最后一步点击查看大图
眼睛和蝴蝶结用的是糖珠装饰。准备一杯咖啡☕下午茶完美了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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