椰蓉吐司面包
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步骤1/11
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准备食材，将馅料食材混合一起搅拌均匀备用（黄油隔水软化）
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步骤2/11
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我是用面包机和面的，比较方便，依次放入牛奶或水→鸡蛋→一角放盐→另一角放糖→黄油（隔水软化）→高筋面粉→在面粉上挖个小坑将酵母放入。开启和面模式2次。
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步骤3/11
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发酵模式30分钟，这个根据情况，面团发酵至2倍大即可。
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步骤4/11
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面团拿出排气，盖上保鲜膜松弛5-10分钟。
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步骤5/11
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将面团擀成牛舌饼状，把馅料铺平，根据个人喜好，我比较喜欢吃椰蓉，所以放的比较多，烤好之后很香甜。
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步骤6/11
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上下，然后左右像中间折，像这样三折，然后擀扁，注意，手法要慢要轻，不要擀破面皮漏出馅料。
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步骤7/11
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平均分成3份切开。编辫子的方法编好。
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步骤8/11
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放入吐司模具，将掉落的椰蓉撒在面包上面，不要浪费哦，马上进行二次发酵。
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步骤9/11
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二次发酵放入烤箱，底层烤盘内加热水，时间40分钟左右，随时观察。如果发酵很慢，中途可以将烤盘换一次热水。
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步骤10/11
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发酵至占模具内85%差1-2厘米到顶部即可，盖上盖子进烤箱开烤。烤箱175度预热10分钟，上火下火175度，旋转热风烤模式，40-50分钟。根据自家烤箱而定。
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最后一步
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烤好后立即脱模，即可享用啦，好吃到爆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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