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㊙️外酥里嫩的半熟乳酪夹心饼干‼️入口即化的做法

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㊙️外酥里嫩的半熟乳酪夹心饼干‼️入口即化

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（饼干）

、

黄油 60克

、

糖粉 20克

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 130克

、

椰蓉 10克

、

（半熟乳酪砖）

、

白巧克力 25克

、

淡奶油 130克

、

奶油奶酪 180克

、

糖粉 20克

、

酸奶 180克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好饼干部分的材料
步骤2/13 点击查看大图
黄油室温软化后打至顺滑（不要过度打发），加入糖粉打发至蓬松发
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄继续打发至完全融合
步骤4/13 点击查看大图
过筛低筋面粉和椰蓉搅拌至无颗粒状态
步骤5/13 点击查看大图
整理成型后用保鲜膜包好冷冻1小时
步骤6/13 点击查看大图
切片后放入预热180度的烤箱烤制15分钟左右，取出放凉备用
步骤7/13 点击查看大图
准备好半熟乳酪砖需要的材料
步骤8/13 点击查看大图
白巧克力隔热水融化，和淡奶油一起倒入锅中小火煮至微开
步骤9/13 点击查看大图
奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌顺滑
步骤10/13 点击查看大图
少量多次加入酸奶和鸡蛋液拌匀
步骤11/13 点击查看大图
加入淡奶油继续拌匀
步骤12/13 点击查看大图
倒入铺好油纸的模具中，再放入装有热水的烤盘
最后一步点击查看大图
放入预热160度的烤箱烤制40分钟左右，取出晾凉后切块和饼干组装就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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