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黄金鸡蛋香葱饼的做法

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黄金鸡蛋香葱饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋三个

、

矿泉水250克

、

香葱一棵

、

盐2汤勺

、

鸡精1汤勺

、

味精1汤勺

、

胡椒粉半汤勺

、

十三香半汤勺

、

葱花油半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把中筋面粉放入成盆里。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡蛋和调味料先放在面里头，加少量的矿泉水搅拌成粘稠状没有面疙瘩即可，盖上盖子醒发十分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
再加适量的矿泉水搅拌开没有面块儿即可，
步骤4/6 点击查看大图
把切好的香葱沫放入搅拌均匀的面糊中。
步骤5/6 点击查看大图
热锅凉油放入大半勺面糊，用中小火，晃晃锅成一张圆圆的薄薄的饼盖上透明的玻璃盖子，全部变成黄金色没有生面水。把面饼翻过来煎另一面，另一面煎成起小泡，再把面饼翻过来再煎另一面。一张饼正面煎两遍、反面煎两遍。
最后一步点击查看大图
煎成两面金黄即可、出锅装盘，上面也可以刷上自己喜欢吃的酱和卷着自己喜欢吃的菜。不刷酱不卷菜也可以直接拿来吃哦。

小贴士

第二步搅拌面的时候少加水。搅拌成没有面疙瘩即可，第五步用中小火。火大了容易糊饼底太小了时间慢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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