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豆干炒肉的做法

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豆干炒肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

豆干 5块

、

蒜姜适量

、

老抽，生抽适量

、

料酒，蚝油适量

、

盐，油适量

、

青红椒各1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉清洗干净，切成丝。
步骤2/8 点击查看大图
豆干切条，青椒切条。
步骤3/8 点击查看大图
肉丝用盐，料酒，蚝油，生粉腌制15分钟入味。
步骤4/8 点击查看大图
锅热，放青椒炒干水分后盛出。
步骤5/8 点击查看大图
锅热放油，将肉丝炒至变色后捞出。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，将豆干略煎一煎。
步骤7/8 点击查看大图
加入之前炒好的青椒和肉丝，炒至均匀。
最后一步点击查看大图
豆干炒肉做好啦。

小贴士

1.炒青椒时要干炒，不能放油，可加少许盐便于入味。 2.豆干要煎一煎。 3.出锅前用生粉水勾芡，这一点很重要，这样肉和豆干才会嫰滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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