花卷这样做，好看又营养
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步骤1/18
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菠菜洗净，只要叶子
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步骤2/18
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热水焯烫……去除草酸……同时可以使蒸出来的馒头保持菠菜颜色翠绿……
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步骤3/18
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烫过的菠菜放入凉水中浸泡一会儿……凉透了后加入料理机加水打成泥……然后过滤，我没过滤，我感觉有点菜渣也挺好看的……
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步骤4/18
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为了进一步固色……可加入一克面碱
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步骤5/18
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小朋友撒了一些……加入碱后的颜色翠绿翠绿的
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步骤6/18
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开始和面……我们要活大小均匀的两块面，一份用菠菜汁，一份用清水。活好面后，进行发面，大概四十分钟左右就可以了
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步骤7/18
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面发好后，两个面团都擀成长方形的面片，撒上盐和花生油
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步骤8/18
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摞在一起
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步骤9/18
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叠三折
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步骤10/18
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切开
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步骤11/18
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两个摞一起
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步骤12/18
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筷子压一下
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步骤13/18
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两头捏紧
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步骤14/18
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转一圈
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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做好后，放进锅里再醒发10分钟,然后大火烧开后转中火15分钟即可……最后闷五分钟……然后就可以出锅开吃了……
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步骤17/18
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蒸好了
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最后一步
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小朋友直接下手了……
花卷是一种古老的汉族面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单！孩子很喜欢吃……所以最近我就变着花儿给孩子做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
花卷的其他做法
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