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米饭杀手~泰式咖喱牛肉

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桂花条头糕

泰式咖喱和日式咖喱是我的心头最爱，过段时间会就忍不住想吃。经过无数次的尝试，这是我感觉最好吃的配比。一碗米饭上浇上满满的咖喱酱汁，勺子稍微拌一下，咀嚼时产生的快乐是会印刻在心底的那种感受。 如何提前熬制一锅牛肉汤，见上篇 #戳链接#
。牛腱子或牛腩煮熟后可以演变出很多好吃的菜肴，有机会再来介绍。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
煮熟的牛腱或牛腩 162克
、
配料：
、
洋葱 77克
、
胡萝卜 33克
、
土豆或红薯 157克
、
西芹切细条 4.2克
、
香茅 8.8克
、
蒜1瓣 4.6克
、
姜末 1.4克
、
调料：
、
椰浆 300克
、
鱼露 21克
、
咖喱粉 9.6克
、
姜黄粉 1克
、
红油（辣椒油） 随意
、
白酱：
、
低筋粉 10克
、
黄油 10克
、
牛奶 200克
、
牛肉汤670克
烹饪步骤
小贴士

配菜时，发现家里没了土豆，灵机一动就用红薯顶替了，味道还挺搭的。要是能有柠檬叶的话更会加好。想要成品颜色好看，最后再加入青椒片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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