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清真肉龙卷（懒龙）的做法

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清真肉龙卷（懒龙）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

酵母 3克

、

水适量

、

牛肉馅 150克

、

葱姜少许

、

盐适量

、

酱油适量

、

十三香 1小勺

、

鸡蛋 1个

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵母用少量温水化开，水温不要高，否则会把酵母烫死
步骤2/11 点击查看大图
加入面粉和适量的水，揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至两倍大小
步骤3/11 点击查看大图
牛肉馅加入酱油，盐，十三香等调料搅拌均匀，打入一个鸡蛋和匀
步骤4/11 点击查看大图
朝一个方向搅拌，等到肉馅充分吸收鸡蛋液，富有弹性就可以了
步骤5/11 点击查看大图
加入剁好的葱姜末，放点香油和匀
步骤6/11 点击查看大图
面团擀成1厘米厚的大片
步骤7/11 点击查看大图
均匀的抹上调好的牛肉馅，根据个人喜好确定肉馅的量，可多可少啦
步骤8/11 点击查看大图
从一头开始卷起来，两边要捏严
步骤9/11 点击查看大图
盖帘抹油，放入做好的肉龙卷，大火烧开蒸后蒸15分钟
步骤10/11 点击查看大图
关火后不要忙着揭锅，再虚蒸两分钟
最后一步点击查看大图
肉龙卷就做好了，搭配一碗小米粥一碟小菜，很不错的营养早餐

小贴士

老规矩，放葱的时候要用香油把葱拌一下，去掉葱的荤气味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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