啤酒小龙虾（附小龙虾处理方法）
-
步骤1/26
点击查看大图
最近，小龙虾上市。虽然肉不算紧实弹牙，但吃货是不会管这么多的，先尝鲜了再说。
-
步骤2/26
点击查看大图
用刷子刷洗干净。建议用这种鞋刷，牙刷毛太软，又小，刷起来更费劲。
-
步骤3/26
点击查看大图
剪掉头部沙囊，黄要留下哟。
-
步骤4/26
点击查看大图
用手掐住尾部中间
-
步骤5/26
点击查看大图
轻轻用巧劲儿一拽，抽出虾线。
-
步骤6/26
点击查看大图
左手把夹子固定
-
步骤7/26
点击查看大图
右手捏住虾腿，连着一起掰除虾腮
-
步骤8/26
点击查看大图
去除腮后的样子
-
步骤9/26
点击查看大图
再次冲洗干净，沥水备用。
-
步骤10/26
点击查看大图
准备大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，花椒。
-
步骤11/26
点击查看大图
坐锅，热油，冒烟。
-
步骤12/26
点击查看大图
倒入小龙虾翻炒，致水分收到七成干
-
步骤13/26
点击查看大图
放第10步的所有调料，炒香。
-
步骤14/26
点击查看大图
入豆瓣酱
-
步骤15/26
点击查看大图
翻炒均匀后，倒入啤酒一罐➕适量热开水
-
步骤16/26
点击查看大图
烧开后，煮5分钟左右，加盐，蚝油
-
步骤17/26
点击查看大图
期间翻动，一直大火至汤汁还有四成，放鸡粉，胡椒粉，翻匀。
-
步骤18/26
点击查看大图
去掐几根芹菜
-
步骤19/26
点击查看大图
香菜都开花了，只能摘几朵花了。
-
步骤20/26
点击查看大图
没有种菜的小伙伴去买
-
步骤21/26
点击查看大图
芹菜茎切段放入
-
步骤22/26
点击查看大图
翻匀后，尝味，看看咸淡是否合适，不够盐味可以再放点生抽。
-
步骤23/26
点击查看大图
大火收干至两成汤汁，出锅，撒上芹菜叶子和香菜花。（主要卫了好看）用葱花也可以的。
-
步骤24/26
点击查看大图
开动吧
-
步骤25/26
点击查看大图
瞧一瞧，多么诱人
-
最后一步
点击查看大图
美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
啤酒小龙虾的其他做法
啤酒小龙虾的相关分类
啤酒小龙虾的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#好吃到吮指的金汤蒜蓉小龙虾
143386人看过 -
南瓜小米饭
177315人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73895310人看过 -
快手早餐~自制豆腐脑
5820288人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26565117人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18639062人看过 -
辣椒炒肉
6656306人看过 -
蒜蓉小龙虾
3982121人看过 -
早餐溏心蛋还能这样做？！减脂苏格兰蛋，仪式感爆了！
465235人看过 -
蟹棒厚蛋烧
299610人看过 -
麻辣皮皮虾
92033人看过 -
奥利奥慕斯蛋糕
54049人看过
