拨鱼儿
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉 根据人数适量 两人大概200克
、
西红柿 1个 切丁或块
、
土豆 一个 切丁 如果大土豆半个也行
、
大葱 姜 蒜 炝锅用
、
小葱 装饰提味
、
香菜 按个人口味 可加可不加
、
生抽 一汤勺
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉用白开水调成面糊待用,我是用盘子调的面糊,一会儿拨鱼儿的时候好拨。面糊别太稀了,
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步骤2/4
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热油葱姜蒜炝锅出香味,放入土豆丁煸炒,爱吃面的多炒会儿,然后放西红柿炒出沙加热水烧开,把调好的面糊用筷子沿着盘子边往锅里拨,每拨一条把筷子在锅里涮一下,防止粘连。
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步骤3/4
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拨的稍微快点儿,不然就得多煮会儿,不然后拨进去的该夹生了。
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最后一步
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其实还可以加些青菜,最后出锅的时候点香油,加小葱和香菜,齐了。
小贴士
第一次发菜谱,其实也是第一次做拨鱼儿,虽然拨的鱼儿卖相一般,不过味道不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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