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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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好吃到嘎嘎叫！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭腿 2个

、

青椒适量

、

红椒适量

、

干红椒 2个

、

小葱 2根

、

蒜瓣适量

、

生姜适量

、

啤酒 2罐

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所用食材准备好
步骤2/9 点击查看大图
葱白(青色部分留一点出锅点缀用）、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒切碎，鸭腿切块
步骤3/9 点击查看大图
鸭块放入锅中，加入水淹没鸭块，大火把水烧开，水开后，煮5分钟，捞出鸭块，洗净沥水
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油，加入葱白、干辣椒、姜、蒜爆香，然后倒入鸭块翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入手抽和老抽各一勺量，翻炒上色
步骤6/9 点击查看大图
根据个人口味，加入适量盐
步骤7/9 点击查看大图
加入啤酒2罐，1勺料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮30分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
汤汁快没有的时候，倒入青红辣椒翻炒1分钟
最后一步点击查看大图
装盘出锅，撒上葱花装饰点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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