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好吃又美味的红烩牛肉饭的做法

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好吃又美味的红烩牛肉饭

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

土豆 150克

、

胡萝卜 100克

、

洋葱 100克

、

西红柿 100克

、

青豆 50克

、

葱姜各5克

、

大料（八角） 1颗

、

花椒 10粒

、

蕃茄酱 3勺

、

盐适量

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
电饭煲焖些米饭。开始做菜，将牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿切块备用。
步骤2/7 点击查看大图
牛肉焯水，撇去血沫，捞出热水洗净备用。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜、土豆、（青豆，我这个没放），焯水备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，放入八角、花椒、葱，姜爆香，加入番茄酱炒匀，加水（水量一定多些，要没过牛肉的量）。
步骤5/7 点击查看大图
锅内水开后放入牛肉，大火烧开，加入老抽，转中火盖盖子炖1小时。（中途不要干锅，可以再加入适量热开水）
步骤6/7 点击查看大图
炖好的牛肉里加入胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、青豆，加入盐及适量水，继续炖至土豆胡萝卜熟烂。
最后一步点击查看大图
饭菜都好了，不放绿绿西兰花了，放几个小番茄添色吧。好香啊，请你吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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