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菠萝派（简易手抓饼版）的做法

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菠萝派（简易手抓饼版）

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香酥可口的菠萝派，脆脆甜甜的，简单易上手，做给孩子吃，孩子特别喜欢。又到了菠萝旺季，买回来两个菠萝，一个直接吃，一个用来做菠萝派！其实我也不爱做派皮，又得和面又得冷冻擀皮，好麻烦的… 好在懒人有懒招，哈哈哈，魔抓伸向家里冰箱里冷冻的手抓饼……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠萝半个

、

黄油 10克

、

细砂糖 15克

、

玉米淀粉 10克

、

清水 10克

、

手抓饼 2张

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.将菠萝放在绿色的水果菜板上切成小丁，准备好其他材料。玉米淀粉加水融化。
步骤2/15 点击查看大图
2.锅中加黄油，小火加热融化。
步骤3/15 点击查看大图
3.加入菠萝丁，炒软，炒至菠萝出汁。
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4.加入细砂糖，至砂糖融化。
步骤5/15 点击查看大图
5.玉米淀粉加水搅匀。
步骤6/15 点击查看大图
6.加入水淀粉。搅拌均匀。出锅晾凉。
步骤7/15 点击查看大图
7.关火晾凉炒好的菠萝馅儿。
步骤8/15 点击查看大图
8.取出两张手抓饼，其中一张放在烤盘中。另外一张手抓饼切成等宽的长条。
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9.将手抓饼上平铺菠萝馅儿。边缘留出空白以备封边。
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10.底下的手抓饼周边提起，小心的收边。
步骤11/15 点击查看大图
11.另外一个手抓饼切成的条错综搭配，平铺到馅上，去掉多余的部分，收口捏紧。
步骤12/15 点击查看大图
12.表面用刷子轻轻刷一层蛋黄液。
步骤13/15 点击查看大图
13.烤箱提前预热，上下火200度，烤20分钟，上色均匀即可。
步骤14/15 点击查看大图
14.表面上色之后注意观察，及时取出。取出的菠萝派，晾至手温之后，放在橙色的菜板上切块即可食用。
最后一步点击查看大图
15.开动吧！

小贴士

手抓饼不要取出来太早，会化掉，不好操作。如果室温太高，可以将制作过程中的手抓饼放冰箱中冷冻一会再取出来继续操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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