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5周岁生日蛋糕的做法

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5周岁生日蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

A：蓝莓 1盒

、

黄桃馅 125g

、

白砂糖 70g

、

淡奶油 450g

、

B：

、

牛奶 65g

、

面粉 110g

、

鸡蛋 5个

、

油 40g

、

白糖 60g

、

柠檬汁或醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、蛋糕部分:准备两个盆将蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，将面粉过筛，倒入蛋奶中搅拌至无颗粒，加入油搅拌均匀，待用；蛋清中滴入两滴醋或柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打至提起成倒三角，将蛋白与蛋黄糊混合均匀，烤盘铺上油纸倒入蛋糕糊振出气泡，烤箱预热，上下火，160℃，30分钟。
最后一步
2：因无5的模具，本人先打印一张5，剪出5，放在蛋糕上面用割刀割出5字。奶油部分：将奶油加糖打发至提起倒三角即可；黄桃切成粒，一层蛋糕一层奶油一层黄桃（3层）；最后一层将奶油抹平，摆上蓝莓，装饰品即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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