是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

五香卤鸡蛋的做法

点击查看大图

五香卤鸡蛋

浏览 32.9万 · 收藏 1286

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 7个

、

生抽 2勺

、

老抽 3勺

、

桂皮 5克

、

八角 5克

、

香叶 3片

、

花椒 5克

、

干辣椒 1个

、

小茴香 2克

、

白砂糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1将鸡蛋煮熟，凉水快速降温剥去蛋壳。
步骤2/5 点击查看大图
2用小刀在鸡蛋上划上刀口，(便入味)放入煮锅中加水，水没过鸡蛋。
步骤3/5 点击查看大图
3加入八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香，干辣椒，加入老抽，生抽，白砂糖，盐，大火烧开，转小火煮20分钟。
步骤4/5 点击查看大图
4关火，鸡蛋浸泡在卤汁中，静置4小时左右即可。(浸泡越久鸡蛋越香醇，味道更浓)
最后一步点击查看大图
5成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

换个做法

卤鸡蛋的其他做法

卤鸡蛋的相关分类

黑椒牛排青团榆钱黄油年糕香椿炒鸡蛋香椿更多

卤鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许