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龙头鱼（豆腐鱼）家常做法的做法

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龙头鱼（豆腐鱼）家常做法

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龙头鱼，潮汕地区称为“豆腐鱼”口感跟豆腐一样鲜嫩，豆腐鱼潮汕地区比较常见，今天分享一道潮汕地区的家常做法。豆腐鱼焖大蒜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐鱼 500克

、

酱油适量

、

大蒜适量

、

生姜丝适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐鱼去头去尾，切两段
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切段
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒油，大蒜头铺底，豆腐鱼放在上面
步骤4/6 点击查看大图
放点姜丝，放入切好的大蒜，倒入适量酱油，无需放盐，然后盖上锅盖焖几分钟
步骤5/6 点击查看大图
几分钟焖好后，豆腐鱼翻面，要小心翻，豆腐鱼容易烂，翻另一面再焖三分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
豆腐鱼焖大蒜起锅。口感鲜嫩无比。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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