油炸臭豆腐
突然想吃夜市卖的这道小吃了,正好今天去菜场,买了两大块豆腐,自己动手做起来
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步骤1/13
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先来做酱汁,一碗水烧开,倒入一勺辣椒粉
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步骤2/13
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倒入适量盐
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步骤3/13
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倒入鸡精或者味精少许
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步骤4/13
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一点白糖调味
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步骤5/13
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撒入大量孜然粉
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步骤6/13
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一勺蚝油
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步骤7/13
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放两块臭豆腐进去,碾碎,这一步可是灵魂啊
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步骤8/13
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最后倒入水淀粉,让酱汁变得浓稠些,不要倒太多哦,不然酱汁特别浓稠了倒入豆腐里不好拌匀。
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步骤9/13
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因为孩子不能吃辣,所以今天做了辣的和不辣的两种
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步骤10/13
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豆腐切片。也可以提前用水加上碾碎的臭豆腐和汤腌一个小时以上。
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步骤11/13
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油烧热以后下豆腐炸
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步骤12/13
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炸至豆腐金黄飘起来以后捞起装盘
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最后一步
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浇上酱汁,撒上香菜,小米椒和蒜末。大功告成啦,满满的一大盘,美美的吃上一口,好满足啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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