炸醋肉
闽南特色菜
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步骤1/5
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瘦肉切片,0.3cm左右
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步骤2/5
姜切片、蒜切末
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步骤3/5
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瘦肉加入耗油、姜片、蒜末、胡椒粉、香醋、盐、白糖、五香粉、料酒、生抽,鸡蛋清抓匀,封上保鲜膜放入冰箱腌制2小时左右
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步骤4/5
腌制完成后,挑出姜片,加入油炸粉抓匀
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最后一步
热锅下多油,热锅后,肉下锅炸至金黄捞出即可
1.每个灶的温度控制不太一样,可以自己先拿一片试试油温,合适后开中小火持续下锅炸
2.一定要加蒜末,炸出来的多了蒜香味更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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