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酱爆圆白菜的做法

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酱爆圆白菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆白菜 1个

、

甜面酱 2勺

、

干红辣椒三四个

、

鸡汁 1勺

、

葱姜 5克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
单位吃饭人多，所以用了一整个圆白菜。用手撕碎，撒盐，放置15分钟，激出水分。
步骤2/6 点击查看大图
准备葱姜切碎、八角，小干辣椒、鸡汁、面酱。
步骤3/6 点击查看大图
油5成热时放入和一个八角，葱姜、干红辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
下午切好的圆白菜，翻炒至五成熟就盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅中烧油，放甜面酱，鸡汁，白糖，至粘稠。
最后一步点击查看大图
再将圆白菜再放入锅内，翻炒120秒就可以出锅装盘了。

小贴士

一定要热锅凉油。圆白菜一定要撕碎撕开。圆白菜水一定要挤干净，菜装盘时不能汤太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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