梅干菜烙饼
宅家的日子，食材选择有限，很多菜想做却买不到也是让人头疼，好在家里面粉倒是囤得足够，所以没啥可吃的时候，就各种中式面点玩起来吧！今日份中餐，老妈说胃不舒服不想吃饭 ，所以就把昨天剩下的一碗梅干菜烧肉剁成馅烙了饼，配上点白粥，老妈说吃得很舒坦。
-
步骤1/16
点击查看大图
大碗中倒入250克中筋面粉
-
步骤2/16
点击查看大图
一边慢慢倒入150克水，一边用一根筷子搅拌
-
步骤3/16
点击查看大图
搅拌呈絮状
-
步骤4/16
点击查看大图
然后用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜醒面20分钟
-
步骤5/16
点击查看大图
梅干菜烧肉250克
-
步骤6/16
点击查看大图
用刀稍稍剁碎
-
步骤7/16
点击查看大图
将面团分成5等份，逐一滚圆
-
步骤8/16
点击查看大图
砧板撒少许干面粉，将面团擀开成圆形面片
-
步骤9/16
点击查看大图
中间放入约50克梅干菜肉馅
-
步骤10/16
点击查看大图
包起封口捏实
-
步骤11/16
点击查看大图
再次擀开成圆形面饼
-
步骤12/16
点击查看大图
平底锅刷适量油，开中小火将锅烧至6成热
-
步骤13/16
点击查看大图
下入饼坯
-
步骤14/16
点击查看大图
在饼的表面也刷上一层油
-
步骤15/16
点击查看大图
盖上锅盖，小火煎烙
-
最后一步
点击查看大图
一面煎出焦点后翻面再烙另一面，其余材料相同操作即可
1、 梅干菜肉馅用刀稍稍剁散就好，不要用料理机搅打，会打成泥巴浆糊一样的很难看；
2、 烙饼用中小火慢煎，盖上锅盖可防止水份流失，且能利用面团中的蒸汽让饼快熟，不要用大火开着锅盖煎，会很容易煎糊，且面饼会煎得很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
梅干菜烙饼的其他做法
梅干菜烙饼的相关分类
梅干菜烙饼的相关推荐
-
重庆烧鸡公
64949人看过 -
简单易做、上桌秒没的千层烙饼
1652326人看过 -
梅干菜烧饼#春季食材大比拼#
543890人看过 -
中西合璧手抓饼早餐：花式火腿肠披萨
239751人看过 -
烙饼
124897人看过 -
外婆菜
99541人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12345154人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12587832人看过 -
奶香玉米面粗粮松饼（超快一分钟早餐）
85822人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
425380人看过 -
南瓜小米粥
181170人看过 -
剁椒鱼头
2112700人看过
