泡椒闷烤猪脑花
在成都甚至其他地方,冒脑花、烤脑花都是街头巷尾的一个非常爱吃的小吃。入口顺滑,回口口感层次丰富
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步骤1/9
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准备6个锡纸碗,如果没有可以给我一样用锡纸自己折
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步骤2/9
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取新鲜脑花
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步骤3/9
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小心撕掉脑花这层血膜(这步为去腥重要一步)用冷水清洗干净!脑花分成2半放在锡纸碗里备用
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步骤4/9
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1.姜、蒜切小,与植物油、盐、鸡精、胡椒、打成泥,浇在脑花上2.泡椒、小米椒切碎,放在脑花上3.葱、香菜、鱼腥草、榨菜切碎备用
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步骤5/9
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放在炉火上小火慢煨20分钟/烤箱180度盖锡纸25分钟
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步骤6/9
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撒上香菜、鱼腥草、葱、榨菜
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步骤7/9
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搅拌均匀
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步骤8/9
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即可食用!一定要趁热!
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最后一步
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完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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