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简单又美味 鲍汁焖鸡

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陈知默

好久没吃砂锅了，今天做个鲍汁焖鸡
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 5个
、
鸡胸肉 1块
、
鸡蛋 1个
、
高汤或开水 适量
、
胡椒粉 1勺
、
糖 5克
、
油豆腐皮 100克
、
青红椒 3个
、
鲍汁 适量
、
料酒 1勺
、
酱油 2勺
、
生粉 适量
、
葱姜蒜 适量
、
洋葱 半个
、
黄豆酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡胸肉事先用刀背拍一拍，能更好入味 2.高汤是我自己用以前的鸡骨头和猪骨头以及猪皮熬的，没有的话可以选择浓缩鸡汁或者直接清汤，与鸡肉持平即可，因为杏鲍菇和洋葱还会出汤 3.因为放了黄豆酱以及生抽，还有鲍汁，所有不建议再加盐，但如果口味比较重，可以自己调配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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