青笋烧肉
家常菜的精髓就是要好吃 粗菜细做，材料要新鲜 时间得当，味道软糯
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步骤1/8
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新鲜的青笋去叶打皮，最好选择细一点尖部，洗净备用
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步骤2/8
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青笋直接切滚刀块
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步骤3/8
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新鲜的猪臀肉300克
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步骤4/8
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切成方形的瘦肉块
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步骤5/8
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葱姜蒜切成菱形备用
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步骤6/8
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1底锅宽油，放方形瘦肉块翻炒。2料酒去腥，生抽调味，老抽上色，蚝油增香。3少量白糖去苦涩，点一点胡椒粉4后加葱姜蒜，不然就糊了，香味出来之后就可以 加青笋了。
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步骤7/8
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新鲜的青笋块加入后，迅速的翻炒，断生之后，加入热水，加盐，加鸡精焖10分钟。
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最后一步
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成品就好了，老抽多了一点，颜色深了。不过味道很赞。
1青笋一定要选新鲜的，尽量要青笋尖尖
2烧制菜品一定要切块，味道软糯
3加水过程很重要，一定要加热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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