砂锅版啤酒茶叶卤蛋,老公最爱的下酒菜!简单省时,新手必学!
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步骤1/10
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将需要的食材准备好
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步骤2/10
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小鸡蛋清洗完外皮后,凉水下锅,水开煮5分钟
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步骤3/10
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煮好后,放在盆中,用勺子将皮敲碎
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步骤4/10
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砂锅中倒入少量的食用油,加入花椒,大料,香叶炒香
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步骤5/10
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加入一罐啤酒
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步骤6/10
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加入小鸡蛋
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步骤7/10
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加入酱油,老抽,调成自己喜欢的颜色加入一盆凉水,是鸡蛋没过就可以,再加入冰糖和茶叶,大火煮开后,盖盖开始中大火煮
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步骤8/10
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煮至10分钟后,加入一勺盐,盐的量可根据自己口味增减
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步骤9/10
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煮至汤汁剩余1/3时,关火闷半个小时,让蛋更入味,全程大概半个小时左右
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最后一步
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闷好后,取出剥皮,淋上汤汁,一道香气扑鼻的啤酒茶叶卤蛋完成!老公最爱的下酒菜,加入碧螺春茶后香气更加扑鼻,喜欢的赶紧试试吧!
小鸡蛋32个相当于普通大鸡蛋10个左右,调料可根据自己的鸡蛋多少增减呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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