富贵花开
这道菜名比较吉利!适合年夜饭!其它的就不知道了
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步骤1/7
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首先把莲藕削皮切成薄片备用
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步骤2/7
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把买回来的猪肉洗干净剁成肉末!放到容器中备用
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步骤3/7
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把肉末,香菇末!生抽,耗油,少许盐,鸡精,胡椒粉!放到容器中一起搅拌
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步骤4/7
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把腌制好的肉!和莲藕包在一起,摆在盘中,这个过程比较难!不懂技巧的!包不起来应为莲藕没有东西固定容易开所以难就难在这点!这个时候你目量一下你这一盘需要多少个!然后全部把肉放到藕片上面等待装盘!
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步骤5/7
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把装好盘的藕片,中间打一个鸡蛋黄!不要单清!然后放到蒸锅!蒸十分钟左右!
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步骤6/7
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把蒸好的菜,淋上热油,蒸鱼豉油,洒上葱花!就可以上菜了
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最后一步
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这就是成品了!全程没有批图!这道菜比较适合宴请朋友做的家常小菜!谢谢大家
这道菜最难的地方就是包肉装盘了!要是藕片容易断!大家可以先把藕片过一下热水!过热水的藕片就比较容易包了!谢谢大家,等大家做完这道菜,我家教大家做!蒜蓉粉丝蒸虾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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