香气四溢的快手早餐—白萝卜虾仁丝饼
都说冬天吃些白萝卜好,今天我们就换一种吃法。白萝卜丝饼,软软的饼里是满满的萝卜丝,萝卜丝的口感比单纯软软的饼好多了,虾仁的香味也特别的浓郁,一口下去之后还能看见一根根的萝卜丝,让早餐不再单调。让香气四溢的早餐开启元气满满的一天( ^_^)/
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把白萝卜擦成丝,撒盐,拌几下,放在那儿让它析出水分,大概20min,这样可以去除萝卜的生味苦味
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把干虾剥皮,泡着要是没有虾仁,也可以不加,也可以加海米之类的
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挤干萝卜丝的水
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把两个鸡蛋打散,切碎虾仁,切一点点的姜末
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把蛋液加到萝卜丝里,加一点点耗油,析萝卜丝的水分时已经加了较多的盐了,就不用加盐了
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把虾仁和姜末也加进去拌匀,撒上一些胡椒粉
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拌匀后加入面粉,加到比较稠就可以了,面粉只是起粘合作用
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如果有模具的话,可以在模具上刷上少量植物油,这样会比较有形状
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也可以直接用电饼铛或者平底锅煎,记得要小火~我用平底锅煎的总是大大小小不太规整煎的时候真的好香啊~
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也可以加点葱花进去
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最后一步
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就做好啦,快趁热尝尝吧,真的很好吃!!
1、不用纠结面粉的量,就看着撒就好,只是起粘合作用,蛋液稍微稠一些了就行。
2、要记得小火煎,表面很容易糊,饼稍硬一点了,不容易碎,就是熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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