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双吃巨简单的剁椒鱼头的做法

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双吃巨简单的剁椒鱼头

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很简单很好吃的鱼头

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10~30分钟

花鲢鱼头 1个

、

坛坛乡蒸鱼剁椒 100g

、

姜丝适量

、

小葱 2根

、

大蒜 6瓣

、

料酒 4勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

小米椒 3个

、

细粉丝 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼头洗干净，去掉黑膜，稍微晾一下水，翻过来将料酒、生抽、姜丝、半勺盐均匀撒在鱼头上，腌制1小时左右。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好的鱼头翻过来，铺上剁椒酱，小米椒切碎也均匀撒上。锅里入水烧开，将鱼头放入锅内，关盖开始蒸20分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好鱼后，鱼头上撒上葱花，起锅热油，小火将葱头和蒜炒香，浇在鱼头上即可出锅开吃。
最后一步点击查看大图
中午吃鱼头（建议使用公筷），将汤汁留着，午饭后用冷水将粉丝泡着，晚上将粉丝用冷水直接煮至水开再多煮2分钟，将粉丝捞出稍微滤一下水后放入汤汁中搅拌均匀，又是一道好吃的香辣粉丝，还有鱼头的鲜美味道，一点都不浪费！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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