海参鸡蛋豆腐煲
食材多样,种类齐全是每日膳食的基础 尽量在菜品色、香、味、形的基础上完善种类是我烹饪食物的追求,还要再加个~器 海参、鸡蛋、豆腐 ~种类不同,但从营养价值的角度有共性,有互补……完美 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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处理食材~食材分别切好后,用生抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜粉和凉白开混合一个料汁
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步骤3/13
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砂锅预热(此处漏拍了2步)
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步骤4/13
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加食用油,整齐码入豆腐,稍微煎一下上面摆放好海参片,浇入调好的料汁烧开,用勺子将烧开的料汁从上面多浇几次
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步骤5/13
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盖锅盖,调至中、小火,炖5分钟
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步骤6/13
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豆腐快炖好时,将鸡蛋打散
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步骤7/13
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淋到炖好的豆腐上
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步骤8/13
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盖上锅盖,继续炖1分钟
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步骤9/13
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取锅盖,关火,淋上香油
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步骤10/13
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洒上小葱、香菜和泰椒碎即可
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步骤11/13
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颜值高且有营养
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步骤12/13
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哇……好烫吹一吹,迅速吃一口~
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最后一步
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这是2016中国居民膳食指南第一条中对每人每日对食物摄取种类的建议
1.嫩豆腐易碎,不易搅动,用砂锅烹制可以直接当盛器,既保持美观还保温
2.海参 豆腐 鸡蛋的选用是代表了3类不同的食材~海产品 豆制品 蛋类。在烹饪原理不变的条件下,食材可同类置换,既满足了口感又保证了营养价值
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15 · 陕西省
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