祖传爆麻鸭子
我家的小麻鸭从外公那时候起就是这种做法，我妈妈也是这么做，我现在拿到小鸭子都是靠我妈视频指导，做一次问一次，干脆这次记下来！
-
步骤1/12
点击查看大图
锅中放油，油热后放入洗净沥干水的小麻鸭。
-
步骤2/12
点击查看大图
转小火，盖盖子。
-
步骤3/12
点击查看大图
这时候里面会有很多水，不要翻动，继续盖盖子小火。
-
步骤4/12
点击查看大图
慢慢的水变少了，这时候可以慢慢翻动。
-
步骤5/12
点击查看大图
爆到鸭肉开始出现黄色的肉锅巴。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入料酒和酱油
-
步骤7/12
点击查看大图
加入姜片和郫县豆瓣酱。不要加盐了，酱油和郫县豆瓣里面含盐量够了。
-
步骤8/12
点击查看大图
加水烧开。时间够的话小火焖一会儿。
-
步骤9/12
点击查看大图
时间不够就转移到高压锅压5分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
从高压锅中转移出来后加入大蒜和青椒。大蒜一定要整颗的，软了后特别好吃。
-
步骤11/12
点击查看大图
收汁后盛盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌趁热吃啊！别忘了配啤酒
要是有魔芋加进去一起烧会更好吃！
买不到小麻鸭，普通的小鸭子应该也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
祖传爆麻鸭子的相关分类
祖传爆麻鸭子的相关推荐
-
黑椒牛柳
4793083人看过 -
魔芋烧鸭子
525973人看过 -
葱油虾
194027人看过 -
解馋小酥肉（火锅店同款）
341833人看过 -
椒椒蛋酱菜肉饭
79956人看过 -
无油椒盐鸡腿
11405人看过 -
#开启观赛嗨吃局#香菇烧肉
135168人看过 -
#入秋滋补正当时#金汤花胶鸡
273773人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7108329人看过 -
好吃到允指的炸鸡块#肉食者联盟#
1948408人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#金汤鱼丸
272755人看过 -
酸豆角炖鸭肉面
58824人看过
