450g吐司 简单版
没有黄油可以用食用油代替;没有搅拌器可以用手搓和手摔出膜;如果想吃比较蓬松的吐司,可以多放点牛奶;没有高筋面粉可以用普通面粉,出膜效果能差些。总之,比较灵活,自己做的就好(✪▽✪)。
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步骤1/8
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准备食材和工具。
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步骤2/8
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将食材,除黄油外,倒入搅拌器;低速搅拌至初步扩展状态。
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步骤3/8
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加入黄油,继续低速搅拌至出膜。
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步骤4/8
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将面团发酵1到2小时,至两倍大。
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步骤5/8
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将面团分成3等份,分别擀成牛舌状,卷起来;再擀成牛舌状,卷起来。
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步骤6/8
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放入吐司盘,发酵1到2小时,至两倍大,约占吐司盒百分之九十。打开烤箱180℃预热10分钟。
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步骤7/8
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将吐司盒盖盖子,放入烤箱,180℃,40分钟。
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最后一步
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拿出,脱模,放凉。
食材的量是450g吐司的量。
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发布于 2020-03-15
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